Burrata di Bufala

7,60

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Beschreibung

Beschreibung

Feine Mozzarellafäden und Sahne, werden von einer Masse aus cremigem Büffelmozzarella umschlossen.

Die Burrata, ein Herzstück der Mozzarella Variation. Außen umhüllt mit dem großartigen Mozzarellateig, innen gefüllt mit einer Sahne- creme Mischung, vollendet mit kleinen Mozzarellastückchen. Hier treffen einzigartiger Geschmack, verschiedene Konsistenten und unvergessliche Optik aufeinander. Die Besonderheit dieses Mozzarellas befindet sich in seinem Kern: feine Mozzarellafäden und Sahne, werden von einer Masse aus cremigem Büffelmozzarella umschlossen. Hier treffen einzigartiger Geschmack, verschiedene Konsistenten und unvergessliche Optik aufeinander.

Auf den ersten Blick ähnelt die Burrata ein klassischer Mozzarella – und in der Tat sind die Ähnlichkeiten keineswegs zufällig. Der gebrühte Käsebruch wird geknetet und gezogen, bis er die typische elastische Konsistenz von Mozzarella bekommt. Doch dann kommt der Clou: Von Hand wird ein Mozzarellafladen geformt und wird nun von Hand mit einer Sahnecreme gefüllt. Dann wird der Burrata wie ein Säckchen verknotet und harrt in der Salzlake, bevor sie für Sie verpackt und verschickt wird.

Auf alle, die dann unsere Buratta essen, wartet eine kulinarische Überraschung: Hat man den Burrata nämlich auf den Teller und schneidet diese dann auf, fließt aus dem Inneren eine sahnig-cremige Masse, die auf der Zunge zergeht. Ob Süß oder Herzhaft, Warm oder Kalt, die Burrata hält viele Überraschungen bereit und wird Sie immer wieder auf eine kleine kulinarische Reise mitnehmen.

ZUTATEN:

Mozzarella 70%, pasteur. Büffelmilch, Lab, mind. 56% Fett i. Tr., Créme Double 30% ( Sahneerzeugnis aus Milch 45% Fett i. Tr.), Salz

Nährwertangaben je 100g:
Brennwert                                 1412,2kJ / 341,1 kcal
Fett                                            30,09g
Davon gesättigte Fettsäuren       20,6g
Kohlenhydrate                               0,1g
Davon Zucker                                0,1g
Eiweiß                                        15,41g
Salz                                            0,997g

Allergiehinweise:
Enthält Milch (einschließlich Laktose)

HALTBARKEIT&LAGERUNG

Im Kühlschrank bei +6°, 10 Tage haltbar

DE  BB 65001 EG