Mozzarella di Bufala

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Beschreibung

Beschreibung

Mozzarella di Bufala ist eine Mozzarellasorte, die aus reiner Büffelmilch hergestellt wird.

Der Büffelmozzarella stammt ursprünglich – übrigens genau wie der Mozzarella aus Kuhmilch – aus der Region um Neapel. Unser Mozzarella ist sowohl für den anspruchsvollen Gourmet als auch den Mozzarella Neuling ein Hochgenuss. Durch die Büffelmilch bekommt der Mozzarella ein sehr feinesm leicht säuerliches Aroma.
Das unser Mozzarella kein Massenprodukt ist, sieht man bei der Produktion der Mozzarellakugeln. Diese wird zum Teil, von vier Erfahrenen Mozarellameistern mit geschmeidigen Händen, aus der 90 Grad heißen Lake gezogen, per Hand geformt und portioniert. Der Mozzarella ist sehr vielseitig einsetzbar und lässt sich in vielen verschiedenen Variationen genießen. Ob überbacke auf der Pizza, klassisch Caprese oder im Wildkräuter Salat. Der Kreativität sind hier wenig Grenzen gesetzt. Probieren Sie es aus!

ZUTATEN:

pasteurisierte Büffelmilch, Lab, Salz, mind. 54% Fett i.Tr.

Nährwerte pro 100g:
Brennwert                                 1.239 kJ / 299kcal
Fett                                                 25g
Davon gesättigte Fettsäuren          17g
Kohlenhydrate                               3,7g
Davon Zucker                                0,6g
Eiweiß                                        14,00g
Salz                                            0,997g

Allergiehinweise:
Enthält Milch (einschließlich Laktose)

HALTBARKEIT&LAGERUNG

Im Kühlschrank bei +6°, 10 Tage haltbar

DE  BB 65001 EG