MOZZARELLA DI BUFALA

Mozzarella di Bufala ist eine Mozzarellasorte, die aus reiner Büffelmilch hergestellt wird. Sein einzigartiger Geschmack, der sich durch seine Intensität und eine leicht säuerliche Note auszeichnet, ist eine echte Gaumenfreude für den anspruchsvollen Mozzarella-Genießer.

MOZZARELLA DI BUFALA

PROVOLA DI BUFALA

Der geschmacksintensive Kern dieser Sorte wird von einer knackigen Hülle umgeben. Diese Hülle überzeugt mit ihrem besonderen, rauchigen Eigengeschmack. Die perfekte Alternative, um Büffelmozzarella in seiner herzhafteren Form zu genießen.

MOZZARELLA DI BUFALA

TRECCE DI BUFALA (ZOPF)

Der Trecce di Bufala, oder auch Mozzarellazopf genannt, besticht nicht nur durch seinen typischen Büffelmozzarellageschmack. Durch seine besondere Optik, ist er zugleich ein echter Blickfang an jedem Buffet und auf jeder Käseplatte.

MOZZARELLA DI BUFALA

BOCCONCINI DI BUFALA

Die cremigen, mundgerechten Kugeln, hergestellt aus reiner Büffelmilch, überzeugen mit ihrem angenehm frischem Geschmack, der in seiner Intensität dem der größeren Mozzarellakugeln in Nichts nachsteht.

MOZZARELLA DI BUFALA

BURRATA DI BUFALA

Die Besonderheit dieses Mozzarellas befindet sich in seinem Kern: feine Mozzarellafäden und Sahne, werden von einer Masse aus cremigem Büffelmozzarella umschlossen. Hier treffen einzigartiger Geschmack, verschiedene Konsistenten und unvergessliche Optik aufeinander.

MOZZARELLA DI BUFALA

RICOTTA DI BUFALA

Dieser, aus Büffelmilch hergestellte, Frischkäse hat einen besonders sahnigen Geschmack. Vielseitig einsetzbar eignet er sich ideal als Brotaufstrich, kann aber auch zu einer Füllung für Teigtaschen weiterverarbeitet werden.

MOZZARELLA DI BUFALA

SFOGLIA DI BUFALA

"Sfoglia di Bufala" ist die Bezeichnung für einen dünnen Fladen (ca 50x30cm), bestehend aus 100% Büffelmozzarella, der hervorragend zum Füllen mit beliebigen Lebensmitteln (z.b. frischer Basilikum oder Tomaten) geeignet ist. Diese Sorte liefert die perfekte Möglichkeit, Mozzarella in einer Form zu genießen, die viel Raum für Kreativität und Abwechslung bietet.

MOZZARELLA DI BUFALA

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