Viele fragen uns: wieso Wasserbüffel? Wir sagen: aus Leidenschaft.

Philosophie

Wasserbüffel sind vielfältig und etwas Besonderes. Sie sind sensibel, treu und auch Gutmütigkeit zählt zu Ihren Eigenschaften. Sie lehrten uns jede Menge Geduld und Gelassenheit. Wenn Sie glauben zu wissen, was stur sein bedeutet, haben Sie noch nie Bekanntschaft mit einem echten Wasserbüffel gemacht.

Die Milch der Büffel ist in ihren Bestandteilen an Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente) und Ihrer Zusammensetzung an Makronähstoffen (Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette) einzigartig und auch für Kuhmilchallergiker, aufgrund des „A2 Caseins“ (Milcheiweiß) deutlich besser verträglich.

Auf dem elterlichen Hof, von Inhaberin Karolina Ellerbrock, im schönen Ellerbek bei Hamburg, haben unsere Büffel einen wundervollen Platz mitten im Landschaftsschutzgebiet Mühlenau gefunden. Um ihre Lebensbedürfnisse voll ausleben zu können, darf hier natürlich eine große Schlammkuhle zum Sonnen, Schlafen oder Baden nicht fehlen.

Besonders hohen Wert legen wir auf das Futter unserer Tiere, welches wir unter Ausschluss jeglicher Gentechnik selbst anbauen. Hier sprechen der Geschmack und die Qualität der Milch und des Fleisches unserer Büffel für sich.

Über uns

Karolina Ellerbrock

Anna´s Hof wurde 2008 von Inhaberin Karolina Ellerbrock gegründet und ist seither ein Familienbetrieb. Nach dem wir uns in der Landwirtschaft etabliert hatten, haben wir mit viel Einsatz, Ausdauer und Durchsetzungsvermögen die Produkte unserer Büffel auf den regionalen Wochenmärkten in und um Hamburg angeboten und unseren Kunden schmackhaft gemacht.

Katrin Priebe

Für Kunden aus der Gastronomie, Hotelerie sowie dem Groß- und Einzelhandel ist die jüngere Schwester von Karolina Ellerbrock, Katrin Priebe, Ihre Ansprechpartnerin. Mit Erfolg konnte sie sich mit unseren Büffelprodukten in vielen Hotels und Restaurants in der Region und auch auf Sylt in kurzer Zeit fest etablieren.

Eika & Fiete

Eika & Fiete: Sie sind das Herzstück von Anna´s Hof. Sowohl als Hütehunde, Spielgefährten für handaufgezogene Kälber, als auch als Kuschelpartner, haben unsere kleinen Münsterländer Eika & Fiete den Hof fest im Griff.

Kontakt

Vertriebskontakt:

Katrin Priebe
Dubenhorst 2
25474 Ellerbek
Telefon 01514/6127404
Mail: [email protected]

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